สายเฮลตี้มาทางนี้ วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูสุดคลีนแสนอร่อย 3 เมนู ที่ทำได้ง่าย อร่อยด้วย เหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังคุมอาหารลดน้ำหนักอยู่ และทำอาหารไม่ค่อยเก่งเพราะเมนูที่เรานำมาฝากในวันนี้นั้น ทำง่ายมากๆ แป๊ปเดียวเสร็จ คนไม่ค่อยมีเวลาก็ทำได้ ใครที่สนใจ มาเริ่มกันที่เมนูแรกกันเลย
แกงจืดไก่สับผักชี
เมนูแรก วัตถุดิบมีไม่มาก หากได้ตามตลาดแถวบ้านเลย
- ไก่สับ
- แครอท
- ผักชีทั้งต้น
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- ต้นหอม
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วปรุงรส
- เกลือ
เริ่มแรก นำผักชีมาตัดราก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แยกรากส่วนหนึ่งไว้ต้มน้ำซุป อีกส่วนนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปตำพร้อมกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด ก่อนจะนำมาใส่ในชามกับไก่บด ใส่ซอสปรุงรส และ เกลือปรุงรสชาติ ซอยใบผักชีหยาบๆ มาผสมกับไก่สับ นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ตั้งหม้อต้มน้ำใส่เกลือหยิบมือ รากผักชี กระเทียม พริกไทยทุบ รอน้ำเดือด ปั้นไก่สับเป็นก้อนใส่ตอนน้ำเดือด รอน้ำเดือดอีกครั้งและใส่น้ำปลา ซีอิ้วปรุงรสในซุป ชิมรสตามชอบ ตักใส่ชามพร้อมกิน
ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว
ส่วนผสมของเมนูนี้มี
- ปลาดอลลี่
- พริก
- กระเทียม
- รากผักชี
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- ตะไคร้
วิธีทำเมนูนี้เริ่มจากนำปลาดอลลี่มาวางบนจานที่เตรีนมไว้ รองด้วยตระไคร้ทุบเพิ่มความหอมและ ดับกลิ่นคาว ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด แล้วนำปลาไปนึ่งทั้งจาน ระหว่างนี้มาทำน้ำยำ นำเครื่องปรุงส่วนปสมที่เหลือเข้าเครื่องปั่น ชิมรสตามชอบ เมื่อปลาสุกแล้วนำออกมาเทนำยำที่ปรุงไว้ราด และ ทานได้เลย
กะกล่ำปลีนึ่งไข่ตุ๋นไก่สับ
- กะหล่ำปลี
- ไก่สับ
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- แครอท
เริ่มต้นด้วยการคว้านแกนของกะหล่ำปลีออกให้เป็นทรงถ้วย หลังจากนั้นนำไปวางในชามที่เตรียมไว้รอ นำไข่และไก่สับ และ แครอทสับเล็ก มาตีให้เข้ากัน ปรุงรส และใส่น้ำ คนให้เข้ากัน ก่อนจะนำไปเทใส่ทรงกลางของกะหล่ำปลีที่เราคว้านไว้ ตั้งซึ้งให้ร้อน นำไปนึ่งจนสุก ก็พร้อมกินได้เลย
และนี่ก็คือ 3 เมนูสุดคลีนที่เรานำมาฝากในวันนี้ หวังว่าทุกคนจะนำไปลองทำรับประทานดูนะคะ รับรองว่าติดใจแน่นอน หรือจะลองทำให้ครอบครัว เพื่อน ๆ หรือ แฟนกินดูได้ค่ะ รับรองว่าติดใจทุกคนแน่นอน